Virginie Lou craque devant cette salade... C’est la
raison pour laquelle elle est incontournable dans les ateliers.
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1 endive par personne
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Tomates séchées
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Parmesan en copeaux
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Câpres
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Œuf dur émietté
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Huile d’olive
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De la coriandre, c’est pas mal
La quantité d’ingrédients est au feeling.
Il faut débiter le parmesan en copeaux avec un économe
et couper les tomates séchées en petits morceaux.
Si vous mettez plus d’œufs et des dés de jambon blanc
(et puis un peu de salade verte, et puis quelques tomates cerises), ça peut
valoir plat principal pour le repas de midi, l’été.
